卵のベストブランド 13 ランキング - 無錫ファイブピークベンチャーズ株式会社

数え切れないほどの思い出に残る食事の中心となる卵は、私たちの味覚に喜びをもたらす比類のない多用途性を持っています。朝食とランチを楽しく融合させたブランチは、この完璧なプロテインを披露する最高の機会です。古典的なエッグベネディクトから、おいしそうなスクランブルエッグ、目玉焼き、さまざまな味を組み合わせたキャセロールまで、これらのおいしい創作料理は、謙虚な卵を新たな料理の高みに引き上げます。しかし、この謙虚な卵の背後にある物語は、思っているよりも複雑です。

農場の鶏の飼育条件に対する意識が高まるにつれ、より人道的で環境に優しい、最高品質の卵を生産する卵生産方法が求められています。その結果、現在では、ケージフリー、放し飼い、放牧飼育など、さまざまな種類の卵が存在しており、それぞれがさまざまなレベルの動物福祉と環境の持続可能性を反映しています。狭い小屋に閉じ込められた鶏の伝統的な白い卵だけに頼る時代は過去のものになりました。

もちろん、指定されたそれぞれの用語の意味は異なります。たとえば、ケージフリー卵は、ケージに閉じ込められていないが、屋内で飼育されている鶏から産まれます。放し飼いの卵は、屋外にアクセスできる鶏によって産まれ、鶏が歩き回ったり、自然な行動をとったりすることができます。ゴールドスタンダードと考えられることが多い放牧卵は、採餌し自由に歩き回るのに十分な屋外スペースを与えられた鶏から産まれ、その結果、動物の生活の質が向上し、卵の栄養プロファイルも優れています。卵の人気ブランドをランキング形式でご紹介します。

Sauder's Eggs は多用途かつ総合的な卵のサプライヤーであり、あらゆる人のニーズや好みに応える幅広い卵のオプションを提供しています。伝統的な白卵から牧草で育てられた卵まで、またその間のほぼあらゆるバリエーションを取り揃えており、あらゆる買い物客の予算と快適さのレベルに合わせた選択肢があることが保証されています。

同社の伝統的な白い卵は、ケージに入れられ、一生屋内で飼われ、餌と水が与えられる雌鶏から産まれます。鶏を屋内に飼育し、ケージなしで歩き回らせるケージフリー卵もあります。 Sauder's Eggs では、鶏が屋外環境で自由に歩き回る機会を与えられる放牧で飼育された卵も提供しています。

これらのさまざまな卵の選択肢の主な違いは、雌鶏に生涯にわたって与えられる自由度と歩き回れるスペースの度合いです。企業が放牧飼育された卵と、より伝統的なケージ飼育された品種の両方を提供するのは異例に思えるかもしれないが、このアプローチにより、Sauder's Eggs は製品提供において高度な柔軟性を維持することができます。さまざまな消費者の好みや価格帯に応えることで、Sauder's Eggs は卵を探しているあらゆる顧客にとって頼りになる選択肢となることを目指しています。それでも、放牧で育てられた卵の横に白い卵があるのは私たちにとって奇妙に思えるので、ザウダーズ・エッグ社が完全放牧で育てられた卵に専念してほしいと願っています。

一部の卵は殻の色や黄身が特徴的ですが、エッグランドのベストエッグはその特徴で注目に値します。食品に安全なインクを備えたスタンプ機を使用することで、同社はすべての卵に自社のブランドを付けることができます。

60 年代から 90 年代にかけて卵の売り上げは減少傾向にありましたが、エッグランドベスト社は消費者により多く提供できる卵を作るために懸命に努力しました。実際、一般的な白卵と比較して、ビタミン A、B12、D、E、オメガ 3 が大幅に多く含まれていることが期待できます。また、コレステロールが 19% 減少し、飽和脂肪も 25% 減少します。これらの卵は非常に健康的で、実際、いくつかの出版物で健康食品やスーパーフードとしてさえ選ばれています。

多くの卵会社と同様、エッグランドの最高の卵は 1 つの農場から生産されるわけではありません。むしろ、それらは全国に広がる農場の集合体から来ています。このようにして、最終的に食料品店に並ぶ卵は、消費者から遠く離れた全国の孤立した場所ではなく、店頭に近い地元の農場からのものになります。 Eggland's Best Eggs はその刻印によって象徴的ですが、放し飼いの卵にもっとこだわりを持ってほしいと願っています。

優れた卵を生産する多くの企業は製品の品揃えがかなり少ないですが、Organic Valley の製品は非常に豊富です。この会社は、牛乳やバターから肉スナック、そしてもちろん卵に至るまで、さまざまな製品を扱っています。

オーガニックバレーの卵には、中サイズ、大サイズ、特大サイズの 3 つのサイズがあります。卵白のカートンとエッグバイト 2 個も入手できます。これらの卵は、有機的な放し飼いのライフスタイルに従って飼育された囲いから産まれます。他のブランドの卵の黄身がオレンジ色ではなく、黄色に近い色をしていますが、それでもおいしい卵です。

さらに、このような大規模な農場のネットワークがあるため、卵が食料品店の冷蔵庫の棚に到着するとき、それらはかなり地元のものになります。実際、同社は国を北西部、カリフォルニア、ロッキー山脈、南西部、中西部、五大湖、南東部、北東部の 8 つの異なるセグメントに分けて地図を作成しています。これらの各エリア内には、オーガニックバレーの製品を生産する農場がいくつかあります。それでも、会社が非常に大きいので、その小さな農場の雰囲気の存在は何よりも魅力的です。

米国最古のウズラ生産会社であるマンチェスターファームズは、1974 年以来高品質のウズラ卵を提供しています。小さな家族経営の企業としてスタートしたものは、今では食品業界で信頼され有名なブランドに成長しました。 1980 年代を通じて、同社はさまざまな食品サービス提供者や小売業者と協力して、そのリーチを拡大してきました。

ウズラの卵は、鶏の卵ほど一般的ではありませんが、美味しくて栄養価の高い代替品です。実際、ほとんどの食料品店で売られている通常の卵と比べて、栄養価が最大 4 倍、鉄分とカリウムの量が 5 倍含まれています。さらに、花粉症などのアレルギー症状を軽減する効果があることも知られています。これらは地元の食料品店でよく見つかります。見つからない場合は、いつでもオンラインで注文できます。見つからない場合は、自宅への直接配送も行っています。卵を割るのは少し難しいため、マンチェスター・ファームズでは作業を簡単にするハサミを販売しています。ウズラの卵は標準からの素晴らしい逸脱だと思いますが、このブランドがもう少し多様性を提供してほしいと願っています。

エルドン・ミラーは 1997 年にファーマーズヘンハウスを始めました。最初はアーミッシュのライフスタイルがうまくいきましたが、ビジネスは急速に成長しました。マック・ミラーは 2000 年に引き継ぎ、会社を 3 つの農場から、現在ではファーマーズヘンハウスの卵を生産する 50 の農場にまで拡大することに貢献しました。

これらの卵は放し飼いで、天気がよければ日中は屋外の牧草地に行くことができます。ほとんどの友人はアイオワ州とミズーリ州北部の出身で、その多くはアーミッシュまたはメノナイトの農場に住んでいます。鶏たちは牧師に加えて、外敵から保護されたり、砂浴びする場所さえも利用できます。そして、卵のための放し飼いの環境に加えて、ほとんどの農家は手で養うのに必要な食料を生産することさえでき、これは農場にとって持続可能なサイクルを生み出すのに役立ちます。他の鶏卵会社はいくつかの異なるバリエーションの卵を提供していますが、ファーマーズヘンハウスでは放し飼いのみを提供しています。この多様な製品の欠如は、確かに私たちの本の欠点です。

植物ベースの食事を楽しむことを選択した場合、再現したり置き換えたりするのが少し難しい食品がいくつかあります。そして卵は、JUST Egg が登場するまでは、最も挑戦的なアイテムかもしれません。

これらの卵は、ケチャップにあるものと同じようなボトルに入っています。そこからは、溶き卵と同じように扱うことができます。色もぴったりです。鍋に入れてスクランブルアップすると、最高においしい卵ができあがり、味もかなり説得力があります。緑豆は植物ですが、非常に優れた卵を作ることがわかりました。レストランがメニューに JUST Egg 製品を提供すると、これらが私たちが注文するお気に入りの料理の一部であることがわかります。さらに、JUST Eggs は食料品店でも購入できます。何年もの間、見つけるのは少し困難でしたが、現在ではさらに多くの店舗に在庫があります。そうは言っても、私たちはジャストエッグが大好きですが、卵の代わりに豆類を食べるという考えは、人によってはそれほど食欲をそそらないかもしれないことを知っています。

多くの企業が、有機卵、放し飼い卵、平飼い卵など、さまざまな環境で卵を提供しています。一方、ネリーズは放し飼いの卵のみを提供しています。これは、鶏が屋内の小屋スペースと屋外エリアに簡単にアクセスできる環境で飼育されていることを意味します。実際、ネリーズが卵を生産している 40 の家族経営農場はそれぞれ、人道的な農場動物管理基準に従う必要があります。ネリーズでは鶏が放し飼いで生活できるよう細心の注意を払っているにもかかわらず、家族経営の農場が未だに軽度のくちばしトリミングと呼ばれる慣行を行っているのは奇妙であり、この慣行が事業計画に含まれないことを望みます。

生卵に加えて、ネリーズでは 6 個入りまたは 2 個入りのゆで卵も提供しています。さらに、これらの卵も、硬い種類の卵と同じように放し飼いで育てられます。もっと本格的なものを探しているなら、Nellie's では真空調理用のエッグバイトも提供しています。私たちが大好きなスターバックスのものと食感が似ており、これらのエッグバイトにはさまざまなフレーバーが含まれていますが、ほとんどが卵です。さらに、2 個パックで提供されるため、外出先での朝食に最適です。

パッケージは異なりますが、Nellie's Egg と Pete and Gerry's Egg は実際には姉妹会社です。それぞれの Web サイトを詳しく見てみると、両社のメールアドレスが同じであり、どちらも Humane Farm Animal Care が定めた基準に準拠していることがわかります。ただし、これら 2 つが互いに関連しているかどうかはすぐには明らかではありません。 2 つの違いはほとんどありませんが、1 つは確かに際立っています。ピートとジェリーの卵は放牧で育てられただけでなく、オーガニックでもあります。しかし、ネリーと同じように、ピートとジェリーもくちばしのトリミングを行っています。

つまり、最大の違いは鶏が食べる飼料の種類にあるということです。ネリーの卵は屋外で飼育できるものが多く、厳選された飼料を与えられていますが、ピートとジェリーの鶏に与えられる飼料は 100% USDA のオーガニック認定を受けており、トウモロコシや大豆の生産に使用される農薬は使用されていません。また、パッケージのデザインの雰囲気もさまざまなお客様の好みに合わせられると思います。 Nelly's はより遊び心と子供らしい雰囲気を持っていますが、Pete and Gerry's はよりシンプルでクリーンなデザインです。

Born Free は、鶏を飼育するスペースの種類を中心に、かなりの広さのオープンスペースを使ってビジネス全体を構築しました。実際、それぞれの種類の卵は放し飼いまたは放牧で飼育されています。これら 2 つの呼称の違いは、鶏が歩き回る必要がある屋内と屋外のスペースの広さだけです。 Born Free では、放し飼いと放牧で育てられた卵の両方について、オーガニックのオプションも提供しています。さらに、同社のパッケージは 100% リサイクル可能で、ハイブリッド素材を使用しています。

国内のすべてのスーパーマーケットがボーンフリー卵を扱っているわけではないため、これらの卵を見つけるのは少し難しいかもしれません。市場がもう少し拡大することを願っています。それでも、米国東部の多くの食料品店はボーンフリー卵を提供する予定です。これらは牧草や放し飼いの卵として最適ですが、ありがたいことに、食料品店には鶏が歩き回るのに十分なスペースを与えてくれる他にもおいしい選択肢がたくさんあります。

Utopihen Farms は、優れた環境に優しい農業慣行の維持に重点を置いた情熱的な家族経営の農場から、高品質で持続可能な卵製品を提供することに尽力しています。このブランドは、最高の動物福祉と持続可能性の基準を確保するために、小規模の家族経営の農場と協力しています。多くの農場では提供する卵を放牧卵と有機放牧卵に限定していますが、Utopihen Farms では、伝統卵、有機卵、アヒル卵、大豆不使用卵の 4 種類の異なる放牧卵を販売しています。

Utopihen Farms の大豆フリー卵とアヒルの卵の 2 つの優れた製品に本当に感謝しています。大豆を含まない牧草で育てられた卵を購入すると、食事に大豆を含まずに育てられた鶏からの卵が届きます。これらの雌鶏は屋外の牧草地を自由に歩き回り、日光から十分な量のビタミンDを吸収します。彼らの食事に大豆が含まれていないため、卵中のビタミン D 濃度がさらに高くなり、さらなる健康上の利点がもたらされます。 Utopihen Farms のアヒルの卵は、高タンパク質で超濃厚でクリーミーな食感が特徴で、ユニークな料理体験を提供します。卵の殻が硬いため賞味期限が長くなり、品質を損なうことなく冷蔵庫で長期間保存できます。この牧草地で育てられた卵の多様な選択肢は、持続可能で倫理的な農業実践への強い取り組みを維持しながら、幅広い顧客の好みを満たすというユートピヘン・ファームズの献身的な姿勢を示しています。

Vital Farms は現在 300 を超える小規模家族農場を擁し、会社全体に貢献しています。それは、ある夫婦のチームと彼らの小さな農場から始まりました。これらの農場では、牧草で育てられた有機牧草で育てられた真の青い卵を提供しています。色以外は、この青い卵は他の放牧で育てられた卵と何ら変わりません。しかし、バイタルファームズが現在提供している別の種類の卵があります。これらはホールフーズ・マーケットで見つけることができ、「リストラティブ・エッグ」と呼ばれています。これらの卵は、再生農業実践を通じて育てられた鶏から採られます。これは、同社が最終的に再生農業の一環として認定できる手順を確立していることを意味します。これらはまだ真の再生卵ではありませんが、Vital Farms は家族経営の農場でこれらの慣行を確立するプロセスに取り組んでいます。

Vital Farms の素晴らしい機能の 1 つは、卵が生産された農場を実際に見ることができることです。コンテナの側面には牧場の名前が記載されており、ウェブサイトにアクセスすると牧場の様子を360度見ることができる。ビデオでは、いつ撮影されたかもわかります。私たちはこの機能を本当に楽しんでいますが、これらのビデオが実際にライブカメラであることを望みます。

一部の農場は再生オーガニック認定を目指しているところですが、クレセントシティのアレクサンドラファミリーファームはすでに認定を受けています。 800 エーカーを超えるこの農場は、アレクサンドル一家と 89 人の従業員によって運営されています。

ここでは、採卵鶏が同じ土地で草を食む牛と並んで草をつついています。他の企業は数種類の卵を提供していますが、アレクサンドルファミリーファームが生産しているのは 1 種類だけです。これらの放牧で育った鶏は、おいしいオーガニック卵体験を生み出すために毎日集められる卵を産みます。さらに、巣エリアに使用される鶏小屋は実際に移動可能で、毎週 2 回移動されます。これらの移動小屋により、鶏たちは常に新鮮な緑の草と豊富な種類の植物を楽しむことができます。これにより、サイズが大きく、黄身が琥珀色で、十分な量のタンパク質を含む卵が生まれます。すべてが調和して機能する環境を作り出すことは、鶏を育て、卵を集める理想的な方法です。

自分の卵がどこから来るのか疑問に思ったことがあるなら、卵を産む鶏の健康も気になるかもしれません。このブランド名は、多くの人々の最も顕著な懸念である「鶏は幸せで、よく世話されているだろうか?」に対処することで、このことを表現しています。

Happy Egg Co は、8 エーカー以上の土地を自由に歩き回れる鶏の卵を提供しています。彼らの食事は飼料、草、虫で構成されています。その結果、幸せな卵から得られるくびきの色はオレンジ色、さらには琥珀色になります。黄色のヨークに慣れている人は、最初は色に少し不快に感じるかもしれませんが、味に勝るものはなく、それがこの卵を本当に際立たせているものです。 Happy Egg Co を通じて提供される卵には、ヘリテージ卵、オーガニック卵、放し飼い卵、ビタミンプラス卵の 4 種類があります。

同社が提供した最初の種類の卵は放し飼いでした。そしてそれが同社が主張するところだ。放し飼いと典型的な臭い小屋の環境の違いについて、鶏の世話がどのように行われているかを詳しく説明します。伝統的な卵は、黄身が明るい琥珀色をしている卵です。卵はアーカンソー州とミズーリ州のオザーク森林地域から来ています。そこの農場には大きな納屋の扉があり、毎日夕暮れまで開いています。これにより、針は必要に応じて 8 時間自由に歩き回ることができ、これらすべての要素が積み重なって、この卵が当社のトップブランドになっています。

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