なぜカリフォルニアでは卵があんなに高いのでしょうか？ いつになったら価格が下がりますか？

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カリフォルニアのスーパーマーケットの棚が空になっているのは、致死性の高い鳥インフルエンザの流行だけが原因ではない。 インフレ、従来のサプライチェーンの問題、ホリデー需要、産卵群れの再開までの長期化により、価格が上昇し、入手可能性が低下しています。

採卵鶏は、加工されて販売される際に、若いブロイラーよりも成熟して再び卵を産むまでに時間がかかります。 カリフォルニア家禽連盟のビル・マトス会長は、「生産したい卵の量を追いつけようとしている農場はさらに多い」と語った。

1月13日、農務省の毎週の卵市場概要報告書は、カリフォルニア州の平均卸売卵価格が7ドルを超えていることを示した。

「一部の店は卵を必要な価格で販売することを拒否した」とマットス氏は述べた。 「スーパーマーケットは卵を欲しがっていませんが、これは奇妙です。しかし、彼らは消費者を怖がらせるよりも卵を売らないことを望んでいます。」

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同氏はさらに、「スーパーマーケット部門は卵を棚に並べるために資金を投入しており、消費者への販売価格は、卵のパックを取りに行く消費者が店頭で支払う金額よりも速いスピードで上昇している」と付け加えた。 「価格があまりにも高騰しているので、おそらくショックなことでしょう。卵はスーパーマーケットのトップ3に入る商品なので、顧客への影響を最小限に抑えようとしているのです。そのため、卵に関しては多くの状況で損失を被っているのです。」

「新型コロナウイルス危機以来、サプライチェーンは完全に破壊されており、そのため卵の動きとビジネスにかかる費用はこれまで以上に高額になっています」とマトス氏は言う。 鳥インフルエンザは卵に深刻な影響を与えています。 昨年の夏、中西部で。 最大7,000万羽の鶏と七面鳥が死亡した。 ただし、採卵鶏は成熟して再び卵を産むまでに時間がかかりますが、ブロイラーは加工されて販売される時点で若くなっています。

買い物客に近いうちに良い知らせが届くかもしれない。 休暇明けには焼き菓子の価格が下がる可能性があります。

ホリデーベーキングのため、卵の売り上げは 12 月にピークになります。 人々は家族の準備をしながら自宅で朝食を食べることも増えています。 しかし、ローズ氏は通常、1月と2月に需要が減ると述べた。

AB1437 では、国が販売するすべての卵についてケージフリーの納屋を義務付けました。 その結果、カリフォルニア州の食料品店では卵販売業者が減り、価格が上昇した。

「規制要件を満たすために、限られたさまざまな可能性から卵を入手することになります」とローズ氏は付け加えた。

CDFAは、州全体で鳥インフルエンザが蔓延していると報告している。 13の郡が群れを殺処分した。 「鶏卵農家に重大な影響を与えている。そのため、価格が高くなり、より幅広い購入先がある他州と比較されることになる」とローズ氏は語った。

ベストバイ

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